Aperitif från egen trädgård I
1/9, 2015 kl. 13:04Nu är det planteringsdags. Årets bästa säsong för plantering. Det är bara att gräva ner!
Fukten i luften och i jorden gör att du inte ens behöver vattna. Bara sätta i jorden och låta vara till i vår.
Och visst känner man en stor tillfredställelse av en fin skörd och när man tar hand om den!
Hos oss blev det en ny aperitif av vita vinbär (himmelsk!), saft av svarta vinbär (superb!) och saft, sylt och gelé av de röda vinbären (mycket gott!)
Våra plommon, päron och äpplen är sena i år och kommer så småningom. Så här gör du:
Från fruktträden, kan du smaka på skörden redan i höst, om du köper uppvuxna träd. Då ser du också bättre hur de växer och hur fertila de är.
För alla er som redan har det mesta, skulle jag vilja rekommendera en koll på bifogade recept, längst ned i artikeln – om det kan vara något?
Själv är jag särskilt nöjd med aperitifen som tar 10 – 15 dagar att göra klar. Ett halvt kilo bär ger 5 flaskor med ca 8 volymprocent eldvatten i. Går att göra på vita, röda och svarta vinbär med samma recept!
Att satsa på bärbuskar och fruktträd är en mycket intressant och givande hobby – med minimalt trädgårdarbete!
Bara lite omsorg:
Någon minut då och då för att hålla borta ogräs, om du inte vill använda plastskydd,
lite bevattning första året och vår- och höstgödning - that`s it!
-Som sagt, arbetsinsatsen är liten, särskilt med tanke på resultatet i form av många års skördar.
Beskärnings- och urglesningsarbetet är också obetydligt de första åren.
Längre fram behövs kanske ytterligare råd och tips, som vi också ställer upp med! förklarar Lennart Holmgren på Bernö Trädgårdscentrum i Sandviken och Gävle.
Kom in till Bernö Trädgårdscentrum i Sandviken och tala med Lennart och hans medarbetare, så berättar de mer!
Tips, råd och mer information från:
Bernö, Sandviken och Gävle
026 - 25 70 80
Se också:
http://www.berno.nu
Recept på Aperitifen av vinbär, nedan!
Utrustning som behövs:
2 st 10 - 12 liters behållare t ex gamla svagdrickaflaskor, kork med jäsrör, pinne att rör om med, saftsil med tygpåse, Melitta behållare med pappersfilter och en hävert.
OBS! Viktigt att flaskorna och övriga materiel är ordentligt rengjorda
A. startsatsen:
5 liter kokt vatten avsvalnat till rumstemperatur,
½ kg mosade vinbär
2 apelsinklyftor
1 hekto fina russin
2 kg socker
25 gram vinjäst med näring i.
B. efter 10 dagars jäsning:
25 gram vinsyra och 1 skivad citron.
C. efter silning av vinsaften
En portion klarmedel.
D. efter filtrering genom Melitta filtret
50 gram citronsaft.
E. Klart att fylla på plaskorna!
Gör så här:
1.Blanda i startsatsen i behållaren, rör om och sätt i korken med jäsröret. Låt stå i rumstemperatur i 10 dagar.
2. Stoppa jäsningen med B ovan och låt stå i två dagar.
3. Sila av och häll över vätskan i den andra flaskan, och låt stå en dag.
4. Häll i C. klarmedel enligt instruktionen på förpackningen och låt stå i två dagar.
5. Tappa över vinet i den noga rengjorda första flaskan med häverten.
6. Filtrera vinet genom Melitta filtret och tillsätt citronsaften enligt D.
7. Buteljera
--Slut! --
Denna artikel är publicerad på Nöjesmagasinet via SvenskPress.se.
Se villkor här »
Kommentarer
Ingen har ännu kommenterat denna artikel, du kan bli den första!